蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

公司有一個惠及全體職工的自助餐廳，這是一件令職工很開心的事情，企業工作餐，職工在工作的同時又可以享受到可口的飯菜，這樣既可以很好的保證員工的身體健康，又給職工提供了便利。食堂管理分為三大部分，包括食堂管理、菜品管理、人員管理，其中比較困難的是人員管理。做好食堂人員管理工作，首先要對員工進行餐飲服務知識方面的培訓，以便讓就餐者得到更好的服務，這樣才能更好的管理食堂。

食堂管理需嚴格按照餐飲管理制度執行，每一道程序都應按照餐飲管理標準執行，首先，企業工作餐哪家好，每周四廚師長需根據本項目食堂承包就餐人員喜愛口味制定下周菜單上報領導審核，食譜審核通過方可使用。其次，食堂承包餐飲公司應重視菜品的開發，保證菜品的多樣性。

一、綠色健康食品

專業食堂承包公司擁有自己的蔬菜種植基地和水產養雞場，在全國大型農副產品基地擁有自己的物流采購網絡，大企業工作餐，品種齊全，價格實惠，供應穩定，安全可靠，保證按時退換貨而且很快。不僅如此，他們還擁有一批標準化的倉庫，原料入庫后，實行計算機監控管理；不斷完善倉儲制度，根據不同食品原料的保溫要求進行分類儲存，使不同的食品保持新鮮、安全。在科學的溫度環境下美味可口。

二、菜肴豐富，哪有企業工作餐，營養均衡

食品合同公司將顧客的需求作為營養搭配的原始考慮，提供不同的用餐計劃和優質的服務質量這樣可以保證人體營養均衡以確保員工的工作條件始終是充分的此外，經過多年的發展和積累，上海天韻餐飲管理有限公司擁有適合不同口味和不同層次的餐飲需求的廚師，并能完全滿足顧客的飲食需求。只有菜肴豐富，員工才能滿意。

三、專業食堂管理

他們還將負責食堂食堂承包可以減輕公司的物流管理壓力。如果食堂沒有承包，那么食堂里的人員都是工廠自己的人員編制，這不方便處理，還要給他們發工資，這無疑會增加企業的成本，如果您承包餐飲管理有限公司他們將嚴格執行8S管理、HACCP和ISO質量管理體系，設計廚房管理和清潔，并建立崗位責任制，以確保產品質量、健康和安全。

職工食堂承包安全管理制度：

食品安全衛生。

1、嚴格控制采購。散裝食品應定期采購，不含過期、變質、有毒等不符合衛生標準和要求的食品。

2、清潔食物必須徹底，并在水池中清洗和放在籃子里。

3、生、熟、半成品食品的儲存應分為桶和柜。

嚴格有效的管理和監督。規定相關人員對食堂的衛生安全進行管理和監督。就餐人員要互相監督，食堂也要監督。

1、食堂工作人員衛生要求

2、養成良好的個人衛生習慣，堅持“四勤”（洗手、剪指甲、洗衣服、換衣服）。

3、工作前、加工食品原料后、大便后用肥皂和流動水洗手。在把食物直接放進嘴里之前要洗手。

4、備餐間必須穿戴干凈的工作服和帽子，頭發必須放在帽子里。包裝食品和銷售蔬菜時應戴口罩。

5、食品加工銷售室禁止吸煙，指甲不留長，無指甲油，無戒指。

6、離開食堂或進入廁所前，必須脫下工作服和工作帽。外出時，進入食堂備餐間前必須洗手。

7、不要面對食物打噴嚏、咳嗽和其他妨礙食品衛生的行為。